Весит перепелиное яйцо около 10 грамм, но, несмотря на свой миниатюрный размер, оно намного полезней куриного. Этот продукт относят к диетическому питанию, поскольку в нем напрочь отсутствует холестерин. Именно поэтому перепелиные яйца могут употреблять как взрослые, так и дети. Не имея никаких противопоказаний, их можно есть даже аллергикам, которым категорически запрещены куриные яйца.
Витаминный заряд перепелиных яиц
Благодаря витаминам и микроэлементам, наполняющие перепелиные яйца, этот продукт считают отличным антибактериальным, противораковым и иммуностимулирующим средством. Фосфор, калий и железо способствуют улучшению памяти. Перепелиные яйца позволяют положительно влиять на умственные способности детей. Также они обогащены витамином А, кобальтом и медью. А высокий уровень витаминной группы В позволяет улучшить работу нервной системы человека.
Но главное превосходство перепелиных яиц над куриными заключается в большом содержании таких аминокислот, как лизин, тирозин, гистидин, треонин, глицин. Тирозин играет важную роль в процессе метаболизма, а также влияет на формирование пигмента, который отвечает за здоровый вид кожи. По этой причине пользой перепелиных яиц пользуется и косметологическая промышленность. Чаще всего они используются в парфюмерной индустрии для изготовления шампуней и кремов дорогостоящих брендов.
Более того, в перепелиных яйцах весомое содержание витамина D, что очень важно для детского организма, поскольку именно этот элемент предупреждает развитие такого серьезного заболевания, как рахит.
Фосфор, входящий в состав этого продукта, влияет на мужское здоровье и повышает работоспособность гормонов. Болгарские ученые подтвердили даже тот факт, что по эффективности яйца перепелов превосходят препарат «Виагра». В Болгарии также был изобретен коктейль «Молодость» на основе перепелиных яиц, который прекрасно действует на потенцию.
В перепелиных яйцах не способны выживать и развиваться болезнетворные сальмонеллы. Это обуславливается тем, что температура тела перепелов достигает 42 градусов, что является неблагоприятной средой для многих зловредных микроорганизмов. Следовательно, этот продукт вполне возможно употреблять в сыром виде и, таким образом, насыщать организм питательными веществами. Если ребенок подвержен пищевой аллергии и диатезу, то предложите ему попробовать перепелиное яйцо. Удивительный факт, дети, которые отказываются от куриных яиц, с удовольствием едят перепелиные. Ребенок, регулярно употребляющий этот полезный продукт, реже утомляется, становится более подвижным, поэтому имеет хорошие результаты в учебе.
Лечебная сила в перепелином яйце
Известно, что яйца перепелов издревле считались природным лекарством. Спектр, на который этот ценнейший продукт способен оказать целебное действие, довольно широк:
анемия;
проблемы с желудочно-кишечным трактом, включая язвы и гастриты;
заболевания органов дыхания (бронхиальная астма, хроническая пневмония);
нормализация артериального давления;
смягчение токсикоза при беременности;
предотвращение срыва беременности;
заболевания органов зрения;
повышение половой работоспособности.
Несмотря на очевидную пользу этого продукта, все же злоупотреблять им не стоит. Взрослым не рекомендуется съедать более четырех перепелиных яиц за день, а детям лучше давать одно-два яйца в день. Источник материала — Мир без вреда.