Рубрика: Продукты питания

Начиная с октября 2005 года, в Конгресс США поступило более 320 тысяч звонков и писем от потребителей, фермеров и бизнесменов, обеспокоенных изменениями, внесенными в закон о производстве органических продуктов питания. Новые стандарты допускают возможность применения производителями синтетических компонентов в процессе переработки сырья. В соответствии с новыми поправками к закону, синтетические компоненты принято не считать частью […]

Continue reading

О том, что лю­бое ве­ще­ст­во мо­жет быть вред­ным и в то же вре­мя об­ла­дать це­лым на­бо­ром по­лез­ных, а за­ча­с­тую и ле­чеб­ных свойств, лю­ди зна­ли еще в древ­но­с­ти. Но по­че­му же боль­шин­ст­во лю­дей по­за­бы­ло о по­лез­ных ка­че­ст­вах со­ли? Ведь су­ще­ст­ву­ет не­ма­ло при­ме­ров, ког­да соль (как один из на­и­бо­лее до­ступ­ных и на­хо­дя­щих­ся все­гда под ру­кой про­дук­тов) мо­жет […]

Continue reading

26 сентября 1820 года полковник Роберт Гиббон Джонсон заявил, что съест корзину помидоров прямо напротив суда в городе Салеме, штат Нью-Джерси. Огромная толпа собралась посмотреть, как полковник умрет мучительной смертью. Но полковник не только не умер, но был в прекрасном расположении духа, чем удивил горожан, обсуждавших предстоящие похороны. Вот так приходилось доказывать, что помидоры — […]

Continue reading

Полезное не всегда вкусно, а вкусное — не всегда полезно. Такова проза жизни. Но встречаются приятные исключения. Зайдите в любой суши-бар — там не протолкнуться от посетителей. И хотя многие из поглощающих креветки или тунца на самом деле даже не догадываются, что не просто утоляют охвативший их голод или наслаждаются вкусом милых их желудкам лакомств, […]

Continue reading

Лимонный са­хар Вы лю­би­те ча­ев­ни­чать, но не мо­же­те от­ка­зать­ся от са­ха­ра? Ли­мон­ную це­д­ру на­три­те на тер­ке, сме­шай­те с са­ха­ром в про­пор­ции 1:1 и по­ло­жи­те в стек­лян­ную бан­ку, хо­ро­шо за­крыв крыш­кой. Этим ду­ши­с­тым ли­мон­ным са­ха­ром мож­но по­сы­пать слад­кие за­пе­кан­ки и ола­дьи. Смесь так­же хо­ро­шо до­бав­лять в ком­по­ты, ис­поль­зо­вать для ук­ра­ше­ния бо­ка­лов под кок­тей­ли. Ну и, ко­неч­но, […]

Continue reading

Кофе без ко­фе­и­на ху­же для сер­деч­но-со­су­ди­с­той си­с­те­мы, чем с ко­фе­и­ном — та­кие не­о­быч­ные вы­во­ды про­зву­ча­ли на сес­сии Аме­ри­кан­ско­го кар­дио­ло­ги­че­с­ко­го об­ще­ст­ва.   Док­тор Ро­берт Су­пер­ко и его кол­ле­ги из Fuqua Heart Center про­ана­ли­зи­ро­ва­ли дан­ные о воз­дей­ст­вии на сер­деч­но-со­су­ди­с­тую си­с­те­му ко­фе с ко­фе­и­ном и без. Все об­сле­до­ван­ные бы­ли по­де­ле­ны на 3 груп­пы: не упо­треб­ля­ю­щие ко­фе сов­сем, упо­треб­ля­ю­щие […]

Continue reading

Она подарила мне незабываемый вечер и доставила острых ощущений на год вперед. Все-таки, выбор партнерши для новогоднего вечера решает очень много. Особенно, если она — кобра. Змеиное вино продается в магазинах Хо Ши Мина (в прошлом Сайгона). Вино настаивается на кобрах, скорпионах, ящерицах. Ему приписывается магическая сила. Здесь его называют вьетнамской виагрой. В Сайгоне я […]

Continue reading

Нет, для этого не нужно питаться одной капустой. Вот несколько нехитрых трюков, которые помогут снизить калорийность вашей еды. Добавьте овощей Овощные блюда хороши всем. Во-первых, многие из них богаты клетчаткой: она с трудом перерабатывается нашим организмом, а, значит, требует от него дополнительных энергетических затрат. Во-вторых, овощи довольно долго перевариваются, и поэтому поддерживают ощущение сытости. А […]

Continue reading

Всемирная организация здравоохранения однажды обнародовала такие данные: “Наше здоровье на 20% зависит от наследственности, на 20% — от экологии, на 12% — от здравоохранения и на 48% — от образа жизни”. 48%! Какой, оказывается, у нас есть резерв! И в са­мом на­ча­ле сра­зу ри­ск­нем за­явить, что глав­ный наш ре­зерв, от­ку­да мы мо­жем чер­пать здо­ро­вье — […]

Continue reading

В прошлом номере, рассказав о кунжуте, мы начали разговор о самых маленьких семенах, используемых в пищу. Сегодня продолжим разговор о крошеч-ных добавках — зернышках и травках, которыми мы поливаем, посыпаем, приправляем свою пищу. Из нарко­ти­ка — в ла­комст­во  Это рас­те­ние с кро­шеч­ны­ми круг­лы­ми се­меч­ка­ми из­ве­ст­но с древ­ней­ших вре­мен и рас­тет се­го­дня по все­му ми­ру. В Ев­ро­пе […]

Continue reading