Причиной того, что в последнее время японская диета стала пользоваться всеобщим вниманием, является тот факт, что японцы лидируют по продолжительности жизни, меньше страдают от сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. Вот это и привлекло внимание ученых и диетологов к японскому стилю питания. Итак, давайте поговорим о некоторых правилах японской диеты. Правило маленьких порций Разница между порциями, которые […]
Continue readingРубрика: Продукты питания
Здоровье на дне бокала
О пользе белого вина для здоровья человека С точки зрения химии вино есть не что иное, как этиловый спирт в водном растворении, сахар, кислоты, сложные эфиры и ряд других соединений. Например, при производстве вина экстрагируются полифенолы, способствующие профилактике болезней сердца и сосудов, бронхолегочной системы, желудочно-кишечного тракта. Справедливости ради следует сказать, что в красном вине полифенолов […]
Continue readingЗаймемся СЫРоедением
Лечебные и диетические свойства сыра люди знали и ценили еще много веков назад. Его умели готовить древние греки и кочевые народы Востока. Древнеперсидский пророк Заратустра, по легенде, целых 20 лет питался одним сыром. Есть упоминания о сыре и в Библии. Этот продукт до сих пор остается главной пищей кавказских долгожителей. Самую вкусную брынзу делают в […]
Continue readingЖелезо в дефиците
Для полноценного функционирования нашего организма наряду с кальцием, фосфором, калием, магнием, необходимо железо. Железо участвует в процессах кроветворения, в создании гемоглобина, без него ткани мозга и желез внутренней секреции не могут быть обеспечены кислородом. Но железа нам всегда не хватает! И это странно, потому что железо содержится во всем, что мы едим. Кроме того, оно […]
Continue readingЖаропонижающее меню
Лето в этом году выдалось на редкость жаркое, и, хотя осень не за горами, экстремальный зной выбивает из колеи. Но в такой погоде есть свои плюсы — легче отказаться от сигарет, похудеть, приучить себя к овощам-фруктам и большому количеству воды. Проведите несколько кардинальных реформ по оздоровлению рациона. НET: мясо, мясные нарезки и полуфабрикаты ДА: салаты из овощей с […]
Continue readingДобрая сила юной крапивы
Вот и пришла радостная пора, когда стало тепло, а на солнечном припеке, у заборов садов и парков появились нежные ростки молодой крапивы. Природа щедро делится с нами первыми, самыми ценными витаминами — только собирай, не ленись! И сейчас, в мае, самое время подкормить себя “живыми” витаминами. Весенние побеги крапивы необычно богаты аскорбиновой кислотой — в […]
Continue readingВопросы к диетологу
Выбираете диету? Хотите скинуть лишние килограммы? Хотите знать, что такое здоровое питание? На вопросы читателей отвечают диетологи Марианна Трифонова и Роксана Мур. В супермаркете, где я постоянно покупаю продукты, начали вывешивать таблички, на которых указывается питательная ценность продуктов. Кто проводит градацию и можно ли доверять этим сведениям? Классификация продуктов по питательной ценности приобретает популярность во […]
Continue readingВитамины. Вопросы и ответы
По словам врачей, у моего новорожденного сына дефицит витамина К. Я ничего не слышала об этом витамине раньше. Почему возникает его дефицит и как он проявляется у детей и взрослых? Витамин К принимает участие в процессах свертывания крови, а точнее, в образовании кровяного сгустка, прекращающего кровотечение. Недостаток этого витамина у взрослых встречается редко, поскольку он […]
Continue readingВиноград — не только вкусно, но и полезно
Наконец-то наступил сезон винограда. Удивительной красотой солнечных гроздей, яркой зеленью кружевных листьев виноградная лоза выделяется среди множества плодовых растений. Но не только красотой славится виноград. В природе мало других плодов, которые могли бы по своим питательным и вкусовым качествам соперничать с виноградом. В общей сложности в винограде содержится не менее 300 соединений с антилучевыми, бактерицидными, […]
Continue readingБоярышник — царь растений
Воистину боярышник кроваво-красный заслужил это имя. Живет этот красивый кустарник 200-400 лет, отваром его коры и ветвей в древности красили в красный цвет дорогие ткани, а ярко-красные плоды и цветки еще в древней Греции считались самым лучшим средством при сердечных заболеваниях. И до сих пор считают их такими, тем более что практически никаких противопоказаний у […]
Continue reading